Wir produzieren mit dem Anspruch auf höchste Qualität. Diese überwachen wir kontinuierlich. Deshalb arbeiten wir mit nationalen und internationalen Qualitätsanforderungen, die wir vom ersten bis zum letzten Schritt strikt einhalten. Unsere Rohstoffe werden sofort nach der Lieferung kontrolliert und wir beobachten den gesamten Produktionsprozess aufmerksam.
Zertifikate
Der IFS Food Standard ist ein von der GFSI (Global Food Safety Initiative) international anerkannter Standard für Lebensmittel und Lebensmittelhersteller. Der Fokus liegt auf der Lebensmittelsicherheit und der Qualitätssicherung sowohl bei den Verarbeitungsprozessen als auch bei den Produkten.
Dieses Tierschutz-Gütesiegel steht für ein besseres Leben für Schweine. Prüfkriterien sind die Größe der Ställe und der Bewegungsraum pro Schwein, der Verzicht auf Kastrationen und die Benutzung kürzerer und besserer Transportwege.
ICM (Integrated Chain Management) ist ein von der Fleischindustrie selbst geschaffenes Gütesiegel für die Rückverfolgbarkeit von Fleisch. Auf diese Weise kann der Verbraucher sehen, wo das Fleisch verarbeitet und in welchem Schlachthof das Schwein geschlachtet wurde und sogar, aus welchem Viehbetrieb es stammt. So steht ICM für hochwertiges Fleisch, für Tierschutz in Bezug auf u.a. den Transport und wegen der im Unternehmen praktizierten Hygiene auch für Lebensmittelsicherheit. Das ICM-Logo kann zusammen mit dem ÖKO-, Freiland- oder Better-Life-Logo auf der Verpackung gezeigt werden.
QS steht für ‚Qualitätssicherung‘ und ist die deutsche Version von ICM.
Das Genusstauglichkeitskennzeichen ist ein Code für Lebensmittel tierischen Ursprungs. Es ist in der Europäischen Union auf dem Gebiet der Lebensmittelsicherheit vorgeschrieben. Das Kennzeichen gibt an, in welchem Unternehmen das Produkt hergestellt wurde und dass dieses Unternehmen in Bezug auf Hygiene der Aufsicht durch die EU unterliegt.
Das Genusstauglichkeitskennzeichen von Christ Lommers lautet: NL 664 EG.
fTRACE ermöglicht es dem Verbraucher, mithilfe eines QR-Codes die Herkunft und die zurückgelegte Wegstrecke des Produkts genau zu verfolgen. fTRACE gibt Auskunft darüber, woher ein Produkt kommt, wann und wie es verarbeitet wurde und wie die Qualität beim Hersteller überprüft wird.
